Hot Hot Aprikose

  150g Getrocknete Soft-Aprikosen in Würfeln
  2.5tb Apfelessig
  3tb Rohrzucker
  1 Zwiebel, fein gehackt
  2 Knoblauchzehen
   Sonnenblumen- oder Maiskeimöl
  1.25 Tasse/n Wasser
  1tb Senfpulver
  5 Habaneros ohne Stil und ggfs ohne Kerne, kleingehackt
  2tb Apfelgelee oder Quittengelee
  2ts Limonensaft
  1 Prise/n Zimt
  1 Prise/n Piment
  1 Prise/n Schwarzer Pfeffer, grob gemörsert
  1tb Weissen Rum
  1ts Thymianblättchen
   Salz



Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne im Öl sautieren. Alles bis auf
Senfpulver dazugeben und 20 min köcheln lassen. Die Mixtur in der
Küchenmaschine pürieren dabei das Senfpulver dazugeben



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