Hot Ice Cream
3 Antillen-Chillies oder Rocoto-Chiliesscharf | ||
400ml Dicke Kokosmilch | ||
100g Rohzucker gemahlen | ||
2 Limetten Saft | ||
0.5ts Limettenschale gerieben | ||
2 Eiweiss steif geschlagen |
Zubereitung:
Die Chilies entkernen und fein hacken. Mit Kokosmilch, Rohzucker,
Limettenschale und -saft gut vermischen, Eiweiss unterziehen, in die
Eismaschine rühren und gefrieren.
Nach asiatischen Gerichten servieren.
* Quelle: Nach: Annabelle 17/1995 Erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser: Rene
Datum: 05.11.1995
Stichworte: Süssspeise, Eis, Chilies, Kokos, P4
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