Hot Pepper Oil "Axe"
| 30 Pequin Chilis | ||
| 30 Blätter Frisches Basilikum | ||
| 1l Olivenöl |
Zubereitung:
Chilis, Basilikum, in ein verschliessbares Gefäss geben, Olivenöl
dazu und 14 Tage im Dunkeln ziehen lassen und je nach Geschmack die
Schoten drin lassen oder abgiessen.
Dieses Rezept ist aus der Karibik, das Öl ist mehrere Monate haltbar
und eignet sich wunderbar zum Einlegen oder Einstreichen von Grillsachen
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