Huhn in Buttersauce - Makhani Murgi

  1 Hähnchen oder
  700g Putenschnitzel
  1tb Ingwerpaste
  1tb Knoblauchpaste
  1ts Kreuzkümmel (gemahlen)
  1ts Paprikapulver
  500g Tomaten, passiert
  200g Süße Sahne
  3tb Joghurt
  l zum Braten
  3tb Butter
  1ts Kreuzkümmel
  2ts Salz



Zubereitung:
Fleisch mit Joghurt, Ingwerpaste, Knoblauchpaste und Salz ca. 1-2
Stunden marinieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und Fleischteile
nacheinander 2 - 3 Minuten anbraten und beiseite stellen. In einem Topf
2 EL Butter erhitzen, Krüzkümmel(gemahlen) und rote Paprika
dazugeben, 10 Sekunden anrösten, passierte Tomaten zugeben und weitere
3 Minuten offen kochen lassen. Süsse Sahne dazugeben und weiter 3
Minuten kochen. Fleischstücke in die Sauce geben und gut umrühren,
Hitze reduzieren und schmoren lassen bis sich das Fett von der Sauce
absetzt und das Fleisch gar ist. Kreuzkümmel(ganz) in einer trockenen
Pfanne anrösten und dann mahlen. Vor dem Servieren über das Gericht
streuen.



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