Huhn mit Ingwer und Honig (pad king kai)
400g Lauch; fein geschnitten | ||
80g Ingwer; fein geschnitten | ||
2tb Pflanzenöl | ||
3 Pouletbrüste; a 150 g in Würfel geschnitten | ||
3 Pouletlebern grob gewürfelt | ||
1 Zwiebel; in feine Scheiben | ||
3 Knoblauchzehen; gehackt | ||
10g Getrocknete Baumpilze | ||
2tb Sojasauce | ||
1tb Honig |
Zubereitung:
Baumpilze zwanzig Minuten in warmem Wasser einweichen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch und Leberstücke zugeben und
drei Minuten braten. Mit Schaumkelle herausheben.
Zwiebeln in Öl geben, glasig werden lassen, Knoblauch und Baumpilze
zugeben und eine Minute braten. Fleisch und Zwiebeln dazugeben. Honig
mit Sojasauce mischen und über das Huhn giessen. Ingwer und Lauch
zugeben und nochmals 3 Minuten schmoren lassen.
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