Huhn mit Orangen-Möhren-Gemüse

  4 Hähnchenkeulen
   Salz
   Pfeffer
  3 Orangen
  0.125l Weißwein
  0.5ts gemahlener Koriander
  400g Möhren
  200g Staudensellerie
  1 Zwiebel
  4tb Öl
  0.125l Hühnerbrühe
   Zitronensaft
  1ds Kümmel
  1ds Zucker
  1ds Zimt
  200g Langkornreis
  1tb Honig
  4 Kumquats
  1bn Petersilie



Zubereitung:
1. Hähnchenkeulen salzen, pfeffern. Im Saft von 1 Orange, 2 El Wein und
Koriander 15 Minuten marinieren.
2. Möhren und Sellerie putzen. Möhren klein würfeln, Sellerie in dünne
Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln, in 2 El Öl anschwitzen.
Gemüse andünsten. In Brühe und Wein mit den Gewürzen und etwas Zitronensaft
25 Minuten köcheln.
3. Reis garen. Keulen in 2 El Öl 20 Minuten braten. Nach 15 Minuten mit
Honig bepinseln.
4. 2 Kumquats klein würfeln, Rest in Hälften teilen, mit gehackter
Petersilie zum Gemüse geben.
5. Übrige Orangen filetieren, im Gemüse erwärmen. Alles anrichten.

:Notizen (*) :
: : Pro Person 500 kcal / 2100 kJ
:Notizen (**) :
: : aus meine Familie & ich 2 / 92
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 1 Stunde
: : Getränk
: : halbtrockener Riesling



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Schweinefleisch mit Ananas
Die Koriandersamen in 2 El warmem Wasser einweichen. Fleisch in ca. 4 cm grosse Würfel schneiden. Schmalz in einer Pfann ...
Schweinefleisch mit Ananas
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden und in heissem Fett von allen Seiten anbraten. Mit Speisestärke bestäuben. M ...
Schweinefleisch mit Ananas, Gäng Kua Sapparot
Das Schweinefleisch quer zur Faser in feine Streifen schneiden. Die Zitronenblätter waschen, trockenschütteln und vi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe