Hühnchen mit Knoblauchknolle

  1 Poularde, in 10 Stücke geteilt
  1 Knolle Knoblauch
  2tb Butter
  1tb Olivenöl
  125ml Wein, weiss
  125ml Brühe
   Mehlbutter bei Bedarf
   Salz, Pfeffer
   Reis oder Nudeln als Beilage



Zubereitung:
In einem Schmortopf die Poulardenteile in Butter und Öl braun braten.
Die Knoblauchzehen häuten und kurz mitbraten. Mit Weisswein und Brühe
ablöschen und ohne Deckel schmoren lassen (ca. 30 Min.). Der Knoblauch
zergeht dabei. Je nach Geschmack die Sosse einkochen lassen oder mit
Mehlbutter binden. Salzen und pfeffern und mit Reis oder Nudeln
servieren.

:Zubereitungszeit: 45 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: normal



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