Hühnerfrikassee Berliner Art (moderne Art)

  500g Pouletgeschnetzeltes
  50g Bratbutter (anbraten Pouletgeschnetzeltes)
 
für die Sauce: 50g Butter, für Mehlschwitze
  3tb Mehl
  1 Dose/n Champignons geschnitten
  1 Dose/n Kapern
  0.5l Milch
  2 Zitrone,Saft davon
  1 Dose/n Spargelspitzen
 
als Beilage: 400g Reis



Zubereitung:
Poulet-Fleisch in der Bratbutter anbraten (nur weiss werden lassen,
nicht bräunen)



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