Avocadosalat mit Tomatenwürfeln und Gerösteten Kürbis ...

  2 Reife Avocados
  1 Zitrone
  4 Tomaten, in Würfel geschnitten
  3tb Pflanzenöl
  1tb Balsamico-Essig
  1ts Senf
  100g Kürbiskerne
   Salz und Pfeffer nach Geschmack



Zubereitung:
Avocado-Fruchtfleisch klein würfeln und mit Zitronensaft und Pfeffer
bedecken. Tomaten klein schneiden, dabei Kerne und Saft herausdrücken.
Ausreichend salzen. Für das Dressing Öl, Balsamico- Essig und Senf
mit einer Gabel verrühren und über Avocados und Tomaten geben. Die
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl knusprig rösten und über den
Salat streuen. Knackt beim Essen ganz herrlich! Mit Baguettebrot
servieren.

: O-Titel : Avocadosalat mit Tomatenwürfeln und gerösteten
: > Kürbiskernen



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