Hühnersuppe einmal anders (Basisch)

  1 Suppenhuhn aus artger.Haltg.
  1 Blumenkohl
  6 Möhren; kleingeschnitten
  1St Porree (Lauch)
   sehr fein geschnitten
  0.5c Petersilie; gehackt
  1ts Vollmeersalz, evtl. mehr
  1 Msp. Beifuss; gemahlen
  1 Gemüsebrühwürfel nach Wunsch
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 27.05.97



Zubereitung:
Das Huhn mit viel Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen.

Auf mittlerer Stufe ca. 1 1/2 Stunden gar kochen. 20 Min. vor dem Ende
der Kochzeit das Gemüse, das Salz und den Beifuss und den Brühwürfel
dazugeben. Zum Schluss die Petersilie darüberstreuen.



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