Hummus - Kichererbsenmus

  2.5 Tas. Kichererbsen aus der Dose
  4tb Sesamöl
  4tb Zitronensaft
  3 Knoblauchzehen
  0.5ts Salz
  1tb gehackte Petersilie
   schwarze Oliven
  1pn Cayennepfeffer
  1tb Olivenöl



Zubereitung:
Die Kichererbsen im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Während
dieses Vorgangs abwechselnd in geringen Mengen Zitronensaft und
Sesamöl zugeben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken,
zufügen und alles mit Salz gut verrühren, bis eine glatte, nicht zu
kompakte Masse entsteht (evtl. etwas Einweichwasser der Kichererbsen
und ein paar Tropfen Sesamöl zufügen). Ca. 1-2 Stunden in den
Kühlschrank.

In flache Portionsschalen füllen, mit gehackter Petersilie, einigen
schwarzen Oliven garnieren, mit je einer Prise Cayennepfeffer
bestäuben, jeweils mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Als Vorspeise oder Snack zusammen mit Fladenbrot eine feine Sache!



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Steckbrief Fisch: BARSCH (Flussbarsch, Egli)
Deutsch Barsch, Flussbarsch, gestreifter Barsch, Egli Engl. Perch Franz. Perche Ital. Pesce Persico ...
Steckbrief Fisch: BLEI (Bleie, Brachsen, Brasse)
Deutsch Blei, Bleie, Brachsen, Brasse Engl. Bream Franz. Breme Ital. Sarago, abramide commune Sp ...
Steckbrief Fisch: FELCHEN (Blaufelchen, Reinanke)
Deutsch Felchen, Blaufelchen, Reinanke Engl. White fish Franz. Féra Ital. Coregone, lavaretto Sp ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Hummus - Kichererbsenmus - Vorschlag: 2