Hummus 2
1 Tas. Kichererbsen | ||
0.25 Tas. Sesamsamen | ||
0.25 Tas. Cashewnüsse | ||
5 Zwiebeln ca. 200 g | ||
0.5 Aubergine ca. 200 g | ||
4 Knoblauchzehen | ||
2tb Flüssigwürze | ||
1ts Brühe gekörnt | ||
1ts Kräutersalt | ||
"Herbamare" empfohlen | ||
2ts Zitronensaft | ||
0.25ts Koriander | ||
1 Prise Kardamom |
Zubereitung:
Kichererbsen kochen, Zwiebeln und Aubergine würfeln, Knoblauch in
Scheiben schneiden, in wenig Wasser auf kleiner Stufe mit der
flüssigen Würze, dem Kräutersalz und der gekörnten Brühe
dünsten. Alle Zutaten im Mixer mixen und mit Zitronensaft, Koriander
und Kardamom abschmecken.
An Stelle der Aubergine könnte man auch je ca. 150 g Kohlrabi und
Möhren verwenden.
* Quelle: Gepostet von Felix Weber 28.09.1994
** Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994
Erfasser: Arthur
Datum: 01.12.1994
Stichworte: Aufbau, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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