Humus
1 Dose/n Kichererbsen (Nettogewicht 250 g) | ||
2 Knoblauchzehen | ||
1 geh. TL Kreuzkümmel, gemahlen | ||
0.5 geh. TL Tabasco | ||
2tb (-3) Zitronensaft | ||
5tb Tahin (Sesampaste) | ||
150g Naturjoghurt (griechischer) | ||
Mineralwasser | ||
3tb glatte Petersilie, gehackt | ||
Salz, schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Die Kicherbsen in ein Sieb giessen, waschen und abtropfen lassen.
Mit allen übrigen Zutaten im Mixer fein pürieren, soviel Wasser
zugeben, dass ein Dip entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und
mindestens 2 Stunden, besser 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Mit Petersilie bestreut anbieten.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
0/07/24/index.html
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