Husch-Pott
| Für 6 Portionen: | 1kg Suppenfleisch oder dicke Schweinerippe | |
| 1.5l Wasser | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 Lorbeerblatt | ||
| etwas Fondor | ||
| 1kg Kartoffeln | ||
| 1kg Möhren | ||
| 1kg Zwiebeln | ||
Zubereitung:
Das Suppenfleisch mit Wasser und den Gewürzen ca. 1 1/2 Stunden
garen. In der Zwischenzeit geschälte Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln
würfeln.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und warm stellen. Gemüse- und
Kartoffelwürfel ca. 20 Minuten in der Brühe kochen. Fleisch in Würfel
schneiden und unter das Gemüse geben.
Von Ursula Trawny, Lünen-Horstmar
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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