Hush Puppies
30g Frühlingszwiebeln | ||
200g Gelbe Paprikaschote | ||
100g Staudensellerie | ||
1sm Zwiebel | ||
1 Rote Chilischote | ||
2 Knoblauchzehen | ||
175g Maismehl | ||
125g Weizenmehl | ||
0.5 Pk. Backpulver | ||
1 Ei | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
50ml Milch | ||
l zum Braten |
Zubereitung:
Frühlingszwiebeln, gelbe Paprikaschote, Staudensellerie, Zwiebel und
Chilischote fein hacken, Knoblauchzehen durchpressen. Alle
vorbereiteten Zutaten mit Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Ei, Salz,
Pfeffer und Milch zu einem Teig verkneten, zu Kugeln formen, etwas
flach drücken und in einer Pfanne mit heissem Öl bei mittlerer Hitze
auf jeder Seite 2 Minuten braten.
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Leberknödel auf Vorrat
Die Semmel in einer Knochenbrühe (zerkleinerte Knochen in Wasser mit Suppengrün, Lorbeerblatt, Sellerie, Zwiebeln ca. ...
Leber-Majoranknödel
Brötchen mit heisser Milch übergiessen und zehn Minuten ziehen lassen. Zwiebeln hellbraun anschwitzen, Knoblauch und T ...
Leckere Erbsen als Beilage
Die gepalten Erbsen mit der Butter und wenig Wasser dünsten. Petersilie und Kopfsalatstreifen dazugeben und kurz mitdü ...
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