Avocado-Suppe (kalt)

  1sm Avocado zu ca. 100 g
  500ml klare Brühe
  2tb Zitronensaft
  1 Knoblauchzehe
  150g Joghurt
  3tb Gemischte, gehackte Kräuter
   Salz
   Pfeffer
   Chilipulver



Zubereitung:
1. Avocado entkernen und Fruchtfleisch mit Brühe und Zitronensaft
pürieren.

2. Knoblauch zerdrücken, mit Joghurt und 2 Esslöffeln Kräutern
unterrühren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und
mindestens 1 Stunde kalt stellen.

3. Avocadosuppe mit restlichen Kräutern garnieren und mit Chilipulver
bestäubt servieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Pro Person: 2 Points



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