In Ahornsirup Glasierte Möhrchen mit Getrockneten Trä ...

  450g Kernlose kleine grüne Trauben, entrispt
  900g Zarte kleine Bundmöhren, geschrubbt
  2tb Butter
  1tb Gehackter Salbei
  2tb Ahornsirup
  1tb Olivenöl
  1ts Feines Meersalz
  0.5ts Zitronenzesten
  0.5ts Pfeffer, f.g



Zubereitung:
Zubereitungszeit: 2 Stunden und 20 Minuten

1. Ofen auf 120 Grad vorheizen. Trauben in einer Schüssel mit
Pflanzenöl beträufeln oder besprühen und gut durchmengen. Auf ein
antihaftbeschichtetes Blech oder in eine entsprechende Fettpfanne geben
und im Ofen 2 1/2 Stunden dörren lassen, dabei alle 20 min wenden. Die
Traubenhaut sollte schrumpelig und karamellisiert sein.
Dann die Trauben bis zum weiteren Gebrauch kühl stellen. Die Trauben
können schon am Vortag zubereitet werden.

2. Ofentemperatur auf 260 Grad erhöhen. Einen grossen, schweren
Bräter in den Ofen schieben. Derweil die Butter in einem kleinen
Pfännchen leicht bräunen. Salbei, Ahornsirup und die Trauben
hineinrühren. Sofort vom Feuer nehmen und warm halten.

3. Getrimmte Möhren, Olivenöl und Salz in einer Schüssel vermengen,
dabei das Salz fest in die Möhren rubbeln. Die so bearbeiteten Möhren
in den, im Ofen bereits vorgeheizten, Bräter schütten. Sie sollten
ausreichend Platz haben und nicht übereinander liegen. 10 min rösten
lassen, dabei hin und wieder die Pfanne rütteln und schwenken, damit
sie von allen Seiten Farbe annehmen können. Sie sollten leicht weich
sein.

4. Die Trauben-Butter-Mischung über die Möhren geben und untermengen.
Weiter backen lassen, bis die Möhren schön glasiert sind und
ordentlich Farbe angenommen haben, ca. 5 min. Dann aus dem Ofen nehmen,
mit Zitronenzesten bestreuen und pfeffern. In eine vorgewärmte
Schüssel füllen und sofort servieren.

: O-Titel : In Ahornsirup Glasierte Möhrchen mit getrockneten
: > Träubchen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Knoblauch, eingelegt in Honig
Die Knoblauchzehen in Milch 2-3 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen. Honig mit Zitronensaft und einer Pri ...
Knoblauchbrot I
Ganz kurz, denn in der Kürze liegt die Würze! Eine Weissbrotscheibe mit Öl bestreichen, mit geriebenem Knoblauc ...
Knoblauch-Chili-Gelee
Äpfel in 2,5 Zentimeter grosse Stücke schneiden; nicht schälen und entkernen. Knoblauchzehen trennen und abzieh ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
In Ahornsirup Glasierte Möhrchen mit Getrockneten Trä ...