Indische Rahmsuppe
kleine Zwiebel | ||
3tb Speiseöl | ||
2tb Weizenmehl | ||
1ts Currypulver | ||
1l Wasser | ||
3 gestr. El. kl. Hühnersuppe | ||
50g Brühreis | ||
3tb Sherry | ||
1 Eigelb | ||
4tb saure Sahne |
Zubereitung:
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen, die Zwiebel darin
andünsten. Mehl u. Curry darüber stäuben, durchdünsten lassen.
Wasser hinzugiessen, Klare Hühnersuppe (Instant) unterrühren.
Brühreis waschen, dazugeben, zum Kochen bringen. Etwa 20 Min. kochen
lassen. Mit Sherry abschmecken.
Eigelb mit saurer Sahne verschlagen, die Suppe damit legieren.
Garzeit: ca. 25 Min.
Menge: 4 Portionen
** From: Peter_Mackert@p7.f410.n2476.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 07 Mar 1994 10:37:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Peter
Datum: 18.04.1994
Stichworte: Suppen, Asien
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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