Avocado-Tofu-Aufstrich

  1 Reife Avocado
  100g Tofu, zerdrückt
  1 Tomate, gewürfelt
  1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  1 Zwiebel, ganz fein gewürfelt
  0.5bn Petersilie, fein gehackt
   Salz, Pfeffer, Paprika
   Evtl. etwas Soja-Drink



Zubereitung:
Die Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel
herausnehmen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
Falls die Creme zu fest ist, etwas Soja-Drink dazugeben.



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