Indonesische Schweinesteaks mit Bananensauce

  3tb Sojasauce
  5tb Sherry
  1 Msp. Nasigoreng-Paste
  1 Zwiebel; gerieben
  0.125l Öl
  4 Schweinesteaks, je 150 g
  2 Bananen, je ca. 125 g
  20g Margarine
  10g Kokosraspel
  100g Aprikosen (Dose)
  6tb Aprikosensaft
  6tb Wasser
  2tb Ingwersirup
  1tb Zitronensaft
   Salz
   Zucker



Zubereitung:
Sojasauce, Sherry, Nasigoreng-Paste, Zwiebel und Öl miteinander
verrühren. Die Schweinesteaks mindestens zwei Stunden darin
durchziehen lassen, ab und zu wenden. Inzwischen Bananen schälen und
in Scheiben schneiden. Margarine in einem Topf erhitzen, die Bananen
leicht darin bräunen, Kokosraspel zufügen und ebenfalls goldgelb
werden lassen. Aprikosen und -saft mit dem Schneebesen unterrühren;
Wasser, Ingwersirup und Zironensaft zufügen und unter Rühren kurz
aufkochen lassen. mit Salz und Zucker abschmecken. Die Sauce warm oder
kalt zu den Steaks reichen. Die marinierten Steaks auf dem Rost unter
vorgeheiztem Grill ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen. Dann mit Salz
würzen und anrichten. Dazu schmeckt Curryreis.

Garzeit: ca. 10 Minuten 4 Portionen: 3.240 kcal = 13.556 kJ 1 Portion:
810 kcal = 3.389 kJ Quelle: Werbeprospekt erfasst: Sabine Becker,
2. November 1996



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