Info - Sichere Hamburger Grillen
JE NACH REZEPT: | Einige einfache Regeln zu beachten, kann helfen, beim Grillen ein | |
gesundheitliches Desaster zu vermeiden. Das USDA (US Department of | ||
Agriculture, entspricht unserem Ministerium für Ernährung, | ||
Landwirtschaft usw.) zwingt alle Köche, die Innentemperatur v | ||
Burgern auf mindestens 71 oC zu bringen (160 oF). Das lässt sich | ||
durch Verwendung von geeigneten Thermometern, die eine Sofort- | ||
Anzeige haben (in einigen Supermärkten, Haushaltwarenge | ||
oder beim Optiker) sicherstellen. Das Thermometer nach je | ||
Gebrauch sorgfältig reinigen. |
Zubereitung:
Diese Regel lässt sich auch bei Frikadellen (Bouletten,
Fleischküchle, Fleischpflanzerl, Bratklops usw.) nutzbringend
anwenden. (Anm. des Erfassers) : Quelle : Nick Sundberg, emazing.com
: Erfasst : 29.05.01 von Micha Eppendorf
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