Info Alles Maroni! Einladung zum Kastanienfest

Info Alles Maroni! Einladung zum Kastanienfest

1 Info

Zubereitung:
Die fast schon vergessene Kastanienkultur erfährt zur Zeit eine
erstaunliche Renaissance. Vielleicht deshalb, weil die kleinen braunen
Früchte nicht nur einen grossen Nähr- und Gesundheitswert haben,
sondern auch in unzähligen leckeren Kastanienrezepten Anwendung
finden. Zur Zeit haben die stacheligen Gesellen wieder Hochkonjunktur.
Bei einem gemütlichen herbstlichen Waldspaziergang kann man die
braunen Früchte zu hunderten sammeln: zum Kochen, Backen, Basteln oder
auch zum Dekorieren. Für uns Grund genug, der Kastanie ein eigenes
Fest zu widmen.

Dekoration Tischdeko - ein Überblick:
Auf einen rechteckigen Tisch eine rot-braune Tischdecke legen.
Darauf kommen rote Glasteller und exklusive rote Weinkelche. In der
Mitte des Tisches thront eine Maroni-Ofen, gefüllt mit köstlichen
Kastanien - zum naschen versteht sich. Zwischen den Gedecken liegen
natürlich auch Kastanien. Als Blickfang dazwischen Kastanienkegel und
Kastanienkugeln (anleitung siehe unten). Farbtupfer bekommen die Teller
durch unifarbene Servietten und den Serviettenring aus Rosenblätter.
Die Namensschildchen sehen aus wie kleine Halsketten und sind ebenfalls
aus Kastanien gefertigt.

Kastanienkegel:
Material: Kegel aus Trockensteckmasse (gibt es Baumarkt oder beim
Floristen), etwas Moos, Zahnstocher, Handbohrer, Kastanien,
Metallplatte mit Spiess, 1 Spule grüner Myrtendraht, 1 Reagenzglas, 1
dunkelrote Rose Und so wird#s gemacht: Das Moos um den Kegel legen und
mit dem Draht umwickeln. Die Kastanien mit dem Handbohrer in der Mitte
anbohren, Zahnstocher einstecken und dicht an dicht in den Kegel
stecken. Die Spitze des Kastanienkegels auf die Metallplatte spiessen,
an der oberen Fläche - in der Mitte- die Steckmasse fingerdick
aushöhlen.
Die kurzgeschnittene Rose in das mit Wasser gefüllte Reagenzglas
stecken, und in die Steckmasse drücken.

Kugel aus Kastanienblättern:
Material: Kugel aus Trockensteckmasse, Blätter vom
Esskastanienbaum, Stecknadeln, Metallplatte mit Spiess, 1 grosses
Teelicht.
Und so wird#s gemacht: Aussparung für das Teelicht aus der Kugel
schneiden. Kastanienblätter mit den Stecknadeln auf der Kugel
befestigen. Die Kugel auf die Metallplatte spiessen und fertig ist
unsere Lichtquelle für den Kastanienabend.

Tischkarte - Kastanienkette:
Material: Kastanien, Holzspiess, Filzstift, Kastanienblatt.
Und so wird#s gemacht: Kastanien durchbohren und mit einem
silbernen, wasserfestem Filzstift beschriftet. Dabei für jeden
Buchstaben eine eigene Kastanie nehmen und den Namen des Gastes
zusammensetzen. Die "Buchstaben-Kastanien" auf einen Holzspiess
aufreihen, am Ende ein Blatt einstecken und auf den Teller legen.

Serviettenring:
Material: 1 rote Rose, 3 Kastanien, Drahtreif.
Und so wird#s gemacht: Die Bluetenblätter der Rose einzeln auf den
Drahtreif fädeln. Die Kastanien durchbohren und zwischen die
Rosenblätter auf den Drahtreif stecken. Die Endstücke des Drahtes mit
der dritten Kastanie fixieren.

Bezugsquelle für den Stöckli-Marroni-Ofen:
Erhältlich im Haushalt-Fachhandel und in führenden Warenhäusern oder
direkt bei: A. & J. Stöckli AG, 8754 Netstal, Tel.: +41(0)55 645 54 54
Fax.: +41(0)55 645 54 55
e-mail: stock@stockli.ch
Internet: www.stockli.ch

Heisse Marroni-Runde:
Mindestens so gemütlich wie ein Fondue oder ein Raclette ist eine
Heisse-Marroni-Runde: die Kastanien werden auf einem speziell dafür
geeigneten Ofen am Tisch gebraten (notfalls auch im Backofen). Pro
Person rechnet man 250 bis 300 g Marroni. anreichern kann man den
gemütlichen Schmaus mit einer Salatvorspeise.

Rezepte:
Rosenkohl-Kastanien-Salat mit Räucherlachs Kastanien-Champignon-Braten
Kastaniencreme Süsser Kastanienkuchen
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/09/24/index.html



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