Ayam Tempra

  1 Huhn 2 1/2 lb oder 2 lb
   Hühnchenteile
  4 Zwiebeln rot oder braun,
   in Ringen
  4tb Öl
  3 rote Chillies, in Ringe
   geschnitten
  2tb Zucker
  4 tablepoons dunkle Soya -
   Sauce
  0.5ts Salz
  4tb Limonensaft
  1c Wasser



Zubereitung:
Huhn in kleine Stücke zerteilen. Öl in einem Wok erhitzen und
Zwiebeln mit Chillies 2 Minuten dünsten, dann Huhnstücke hinzu und 10
Minuten braten (regelmässig rühren). Zucker darüberstreuen,
umrühren und 1 Minuten weiterbraten. Dann restliche Zutaten
hinzufügen uns solange unbedeckt köcheln, bis das Huhn durch und die
Sauce eingedickt ist.



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