Info: Gewürzliste indisch Kochen
Zubereitung:
Falls Sie Ihr Currypulver selbst herstellen wollen, müssen Sie
keineswegs ein halbes Gewürzlager einrichten. Es genügt, wenn Sie
folgende Gewürze vorrätig haben: Kardamom - ganz und
gemahlen Gewürznelken - ganz und gemahlen Koriander -
gemahlen Kreuzkümmel - ganz und gemahlen Knoblauch -
ganz und als Pulver Ingwer - gemahlen und aus der Dose
Kurkuma - gemahlen Falls Sie aber häufig indische Gerichte
zubereiten wollen, sollten Sie Ihren Gewürzvorrat nach dieser Liste
zusammenstellen: Anis - ganz Pfeffer, schwarz - ganz
und gemahlen Kümmel - ganz und gemahlen Kardamom
- ganz und gemahlen Zimt - ganz und gemahlen
Gewurznelken - ganz und gemahlen Kokosflocken - ungesüsst
Koriander - ganz und gemahlen Dillsamen Knoblauch -
ganz und als Pulver Ingwer - gemahlen und aus der Dose
Zitronensaft Senfkörner Safran Kurkuma - gemahlen
Quelle: Syed Abdullah : Indische Küche : Heyne :
ISBN 3-453-06330-9 erfasst: tom
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Neue Fischkennzeichnung - mehr Transparenz? (Info)
Seit Januar 2002 müssen Fische und Fischereierzeugnisse EU-weit besser gekennzeichnet werden. Zusätzlich zur Handelsbe ...
Neue Garmethoden (Info)
Zu jedem Stück Fleisch gehört eine eigene Zubereitungsmethode: Das Steak wird kurz gebraten, die Schulter geschmort un ...
Neue Sorten - neues Glück (Info)
Von Natur aus hingen schon in Prähistorischer Zeit Reblianen im Geäst anderer Bäume, daran ein paar mehr oder weniger ...
Seit Januar 2002 müssen Fische und Fischereierzeugnisse EU-weit besser gekennzeichnet werden. Zusätzlich zur Handelsbe ...
Neue Garmethoden (Info)
Zu jedem Stück Fleisch gehört eine eigene Zubereitungsmethode: Das Steak wird kurz gebraten, die Schulter geschmort un ...
Neue Sorten - neues Glück (Info)
Von Natur aus hingen schon in Prähistorischer Zeit Reblianen im Geäst anderer Bäume, daran ein paar mehr oder weniger ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe