Info: Wasabi

  



Zubereitung:
Wasabi ist ein japanischer Meerrettich. Er hat einen beizenden Geruch
und ist sehr scharf.

Wasabi gibt es frisch, in Pulverform und als Paste zu kaufen.

Frischer Wasabi wird gerieben, Wasabi in Pulverform wird mit Wasser
angerührt und kann sofort als Paste verwendet werden.

Ganz gleich welchen Sie wählen, gehen Sie immer sparsam damit um, denn
Wasabi ist scharf.

Quelle: Das grosse Japan Kochbuch
: Zen für den Gaumen

erfasst: tom



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