Ingwer-Chutney

  1 Ingwerknolle; geschält und fein geraspelt
  500g Zwiebeln; geschält und fein gehackt
  1kg Äpfel: geschält und fein gehackt
  250ml Weinessig
  250g Zucker
  0.5ts Salz



Zubereitung:
Alles mit Essig, Zucker und Salz erhitzen und 30 Minuten unter
ständigem Rühren einkochen. Heiss in Gläser füllen, verschliessen
und kühl stellen.

Passt zu: gebratenem Fisch oder Geflügel.



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