Ingwer-Curry-Dressing
| 300g Sahnejoghurt | ||
| 30g Frische Ingwerknolle (evtl. 2 Tl. Ingwerpulver) | ||
| 2ts Curry | ||
| 1ts Korianderpulver | ||
| 2ts Heidehonig | ||
| 2ts Dijonsenf | ||
| 2tb Ingwerkonfitüre | ||
| 1 Prise Zimt | ||
| 1 Prise Salz |
Zubereitung:
Für 6-8 Portionen:
Joghurt abtropfen lassen. Ingwer schälen und reiben, mit allen anderen
Zutaten verrühren, Joghurt unterrühren.
Pro Portion (bei 8 Portionen) etwa 4 g Eiweiss, 4 g Fett, 10 g
Kohlenhydrate = 381 Joule (91 Kalorien).
Ingwer-Curry-Dressing schmeckt zu: Kaltem Geflügel, gekochten Eiern und
Blattsalat mit Zitrusfrüchten.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994
Stichworte: Saucen, P6
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