Ingwer-Currysuppe

  150g Ananas
  1 säuerlicher Apfel
  1 Banane
  2 kleine Zwiebeln
  0.5 geh. TL frisch geriebener Ingwer
  0.5 geh. TL Currypulver
  0.5 geh. TL Kurkuma
  1tb Sojaöl
  0.5 geh. TL süsses Paprikapulver
  3tb Kokoscreme
  200ml Milch
  300ml Gemüsebrühe
   Salz



Zubereitung:
1. Obst schälen und klein schneiden 2. Zwiebeln würfeln, in Öl
anbraten und das Obst zugeben 3. Gewürze hinzufügen und alles bei
schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen 4. mit Brühe ablöschen und
weitere 5 Minuten ziehen lassen 5. die Suppe pürieren 6. Milch und
Kokoscreme unterziehen und abschmecken
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/03/20_1.html



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