Ingweressig

  400g Ingwer (frisch); ca.
  0.5l Mitsukan - Reisweinessig
   Rohrzucker



Zubereitung:
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Sauteuse mit
dem Essig, Wasser und Zucker erhitzen (aber nicht kochen) und etwas
ziehen lassen. In Einweggläser füllen und kalt stellen.

Der Ingweressig hält ca 1 Jahr im Rexglas.



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