Ingwer-Kirsch-Happen

 
Für Den Teig: 50g kandierter Ingwer
  100g Mondamin
  200g Mehl
  1 Ei
  100g Zucker
  200g Butter oder Margarine
  1 Msp. gemahlener Ingwer
 
Außerdem:  etwas Mehl zum Ausarbeiten
   Puderzucker zum bestäuben
  50g Kirschkonfitüre



Zubereitung:
Den kandierten Ingwer sehr fein hacken, dann mit den anderen
Teigzutaten verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühl
stellen.

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen haselnussgrosse Kugeln formen
und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte
der Kugel mit einem bemehlten Kochlöffel(stiel) jeweils eine
Vertiefung drücken.

Backzeit: etwa 10 Minuten Strom: etwa 175



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