Ingwer-Mokkakugeln
Für etwa 50 Stück: | 150g geschälte Mandeln | |
50g kandierter Ingwer | ||
250g Mehl | ||
1 Prise Salz | ||
50g Instant-Kakaopulver | ||
2tb Instant-Kaffee | ||
50g Puderzucker | ||
1 Päckchen Vanillinzucker | ||
125g Butter oder Margarine | ||
100g Doppelrahm-Frischkäse | ||
Puderzucker |
Zubereitung:
Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstücke sehr fein hacken
(eventuell im Blitzhacker). Mehl, Salz, Kakaopulver, Kaffee, Puderzucker
und Vanillinzucker vermischen. Weiches Fett, Frischkäse, gehackte Mandeln
und Ingwer zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Etwa walnussgrosse
Kugeln aus dem Teig formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
In den Ofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 20 Minuten backen.
Vom Blech nehmen und sofort mit Puderzucker bestäuben.
* Pro Stück ca. 75 Kalorien / 310 kJ
Erfasser:
Datum: 26.05.1993
Stichworte: ZER, Pralinen, Ingwer, Mokka
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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