Baby-Äpfel an Ahorn-Sahne
1 Dose/n Baby-Äpfel | ||
1 Sp./Schuss Ahornsirup | ||
1 Sp./Schuss Cointreau | ||
Minze | ||
Puderzucker | ||
Schlagsahne | ||
Zucker | ||
Erfasst Am 11.10.99 Von: | Heinz Thevis Vox Videotext, Kochdüll, 11.10.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Baby-Äpfel in Zucker karamelisieren, mit
Ahornsirup und einem guten Schuss Cointreau ablöschen und flambieren.
Geschlagene Sahne mit Ahornsirup verrühren und als Spiegel auf einem
flachen Teller ausstreichen.
Die karamelisierten Bäby-Äpfel um den Sossenspiegel setzen und mit
Puderzucker und Minze ausgarnieren.
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