Involtini di Prosciutto
Zutaten für 4 Personen: | 500g Mascarpone Cremissimo | |
8 dichgeschnittene Scheiben gekochter Schinken | ||
einige Gewürzgürkchen | ||
2ts Kapern | ||
2tb gekochte kleine Erbsen | ||
etwas Brandy | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
In einer Schüssel den Mascarpone mit den kleingeschnittenen Gürkchen, den
Kapern, den Erbsen, Salz, Pfeffer und dem Brandy vorsichtig miteinander
verrühren. Die so erhaltene cremige Masse auf die Schinkenscheiben geben und
diese aufrollen. Dekorieren Sie mit Oliven, Sardellen und grünem Salat.
: : Vorspeise
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