Irischer Barmbrack
30g frische Hefe | ||
1ts Zucker | ||
450ml warme Milch mit Wasser vermischt | ||
675g Weizenmehl (Typ 550) | ||
2ts Salz | ||
50g Butter | ||
50g Zucker* | ||
225g Sultaninen | ||
50g Korinthen | ||
0.5ts gemischte Gewürze | ||
50g Zitronat und Orangeat gemischt | ||
etwas Milch zum Bestreichen |
Zubereitung:
Aus Hefe, Zucker, Milch, Mehl und Salz einen Teig wie für Weissbrot
zubreiten. Den gegangenen Teig in eine Schüssel geben und die
restlichen Zutaten einkneten, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in zwei Hälften teilen und formen, so dass er in zwei kleine
gut gefettete Kastenformen passt. Zudecken und gehen lassen.
Mit Milch bepinseln und auf mittlerer Schiene in einem auf 200°C
(Gasstufe 3) vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen. Anschliessend
auf einem Rost auskühlen lassen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Mokkaplätzchen
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen (Walnussgrösse) auf zwei Bleche mit Backpa ...
Mokkasahne-Torte
Okay, ich gehe mal davon aus, dass Du weisst wie man einen Biskuitboden bäckt (ansonsten melden). Der Boden sollte so h ...
Mokkaterrine
Den Vanillestengel der Länge nach aufschlitzen. Mit der Milch und dem Instant-Kaffeepulver in eine Pfanne geben und auf ...
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen (Walnussgrösse) auf zwei Bleche mit Backpa ...
Mokkasahne-Torte
Okay, ich gehe mal davon aus, dass Du weisst wie man einen Biskuitboden bäckt (ansonsten melden). Der Boden sollte so h ...
Mokkaterrine
Den Vanillestengel der Länge nach aufschlitzen. Mit der Milch und dem Instant-Kaffeepulver in eine Pfanne geben und auf ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe