Irish Stew (Originalrezept)

  800g Hammelrücken
  500g Kartoffeln 6 Zwiebeln
  1 Messerspitze Thymian
  1ts Kräuter gehackt
   Lorbeerblatt SalzPfeffer



Zubereitung:
Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen möglichst
entfernen. Schichtweise gewürfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und
Thymian zugeben. Mit Wasser begiessen und in der Röhre garen. Beim Anrichten
mit Kräutern bestreuen.

* Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet:v. Renate Schnapka

Erfasser: Renate

Datum: 19.08.1996

Stichworte: Fleisch, Hammel, Eintopf, Kartoffel, P4



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