Italienische Sauce
1ts Senf 8 El. Öl 3 El. Weinessig oder | ||
Zitronensaft | ||
Salz | ||
Zucker | ||
Pfeffer | ||
Aromat | ||
2 mittelgroße Zwiebeln 2 Gewürzgurken | ||
1bn Petersilie 2 El. Kapern | ||
1bn feingeschnittener Schnittlauch |
Zubereitung:
Senf und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Essig oder
Zitronensaft, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Zwiebeln,
Gewürzgurke und Petersilie feinhacken. Zum Schluss Kapern und
Schnittlauch unterrühren.
Die Sauce pikant abschmecken.
Diese Sauce schmeckt als Gemüsedip oder zum Fleischfondue oder zu
gegrillten Spiessen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 6 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
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