Italienische Spargelsuppe
500g Grüner Spargel | ||
800ml Gemüsebrühe | ||
1 Becher (250 g) Mascarpone | ||
Salz, Pfeffer | ||
Etwas Zucker | ||
2tb Zitronensaft | ||
Evtl. glatte Petersilie zum Garnieren |
Zubereitung:
1. Spargel waschen, unteres Drittel schälen und in Stücke schneiden.
Brühe erhitzen, Spargel hineingeben und ca. 8 Minuten bei milder Hitze
garen. Herausnehmen.
2. Gemüsefond mit Mascarpone verrühren und etwas einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
3. Spargel in die Suppe geben und nochmals kurz erhitzen. Suppe in
Teller füllen und evtl. mit Mascarpone und glatter Petersilie
garnieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Terlaner Weinsuppe
Die Suppe in einem Suppentopf erhitzen. Nach und nach den Weisswein, die Sahne und die Eigelb unter ständigem Schlagen ...
Terlaner Weinsuppe
1. Hähnchen in 8 gleich grosse Stücke teilen. Möhren und Sellerie putzen, schälen, grob schneiden. Porrre putzen und ...
Terlaner Weissweinsuppe
Brotwürfel in Butter anrösten und mit Zimt bestreuen. Brühe mit Wein aufkochen. Sahne mit den Eigelb verkleppern und ...
Die Suppe in einem Suppentopf erhitzen. Nach und nach den Weisswein, die Sahne und die Eigelb unter ständigem Schlagen ...
Terlaner Weinsuppe
1. Hähnchen in 8 gleich grosse Stücke teilen. Möhren und Sellerie putzen, schälen, grob schneiden. Porrre putzen und ...
Terlaner Weissweinsuppe
Brotwürfel in Butter anrösten und mit Zimt bestreuen. Brühe mit Wein aufkochen. Sahne mit den Eigelb verkleppern und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe