Italienische Tomatencremesuppe

  50g durchw. Speck
  1lg Zwiebel
  1 ganz kleine Dose Tomatenmark
  0.25l Bouillon (instant)
  0.5c Sahne
  2tb geriebener Parmesan
  1ds Oregano
   wenig Zucker
  1 Pr. Salz
   geröstete Weißbrotwürfel



Zubereitung:
Kleine Speckwürfel in einem Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte
7-9 anbraten, feingeschnittene Zwiebel dazugeben, goldbraun werden
lassen. Tomatenmark darunterrühren. Mit Bouillon aufgießen, aufkochen
lassen. Sahne, Parmesan und Gewürze dazugeben, noch einmal aufkochen
lassen.
Von Andreas Günther, Ramelsloh

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 6 / 95
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG



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