Italienischer Salat
1 kl. Kopfsalat | ||
2 mittelgr. Köpfe Radicchio | ||
1 kl. Salatgurke | ||
4 Tomaten | ||
2 grüne Paprikaschoten | ||
2 kl. Zwiebeln | ||
1 Knoblauchzehe | ||
150g Schafskäse | ||
3tb Olivenöl 2 El Essig | ||
3tb Wasser | ||
1ts Salz | ||
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | ||
1ds Zucker | ||
2ts gehackter Schnittlauch |
Zubereitung:
Das Gemüse waschen. Kopfsalat und Radicchio verlesen und klein zupfen. Die
Gurke hobeln. Die Tomaten achteln. Von der Paprikaschote die Kerne und weißen
Teile entfernen und in Streifen schneiden. Eine Schüssel mit der geschälten
Knoblauchzehe ausreiben, Gemüse und zerbröselten Schafskäse hineingeben und
mischen. Öl, Essig, Wasser und Gewürze verrühren und über den Salat gießen.
Den Schnittlauch darüberstreuen.
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