Italienischer Salat

  1 kl. Kopfsalat
  2 mittelgr. Köpfe Radicchio
  1 kl. Salatgurke
  4 Tomaten
  2 grüne Paprikaschoten
  2 kl. Zwiebeln
  1 Knoblauchzehe
  150g Schafskäse
  3tb Olivenöl 2 El Essig
  3tb Wasser
  1ts Salz
   frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  1ds Zucker
  2ts gehackter Schnittlauch



Zubereitung:
Das Gemüse waschen. Kopfsalat und Radicchio verlesen und klein zupfen. Die
Gurke hobeln. Die Tomaten achteln. Von der Paprikaschote die Kerne und weißen
Teile entfernen und in Streifen schneiden. Eine Schüssel mit der geschälten
Knoblauchzehe ausreiben, Gemüse und zerbröselten Schafskäse hineingeben und
mischen. Öl, Essig, Wasser und Gewürze verrühren und über den Salat gießen.
Den Schnittlauch darüberstreuen.



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