Jack Black Bbq Sauce, Batch 50

  3 Tasse/n Onion; minced
  8 Garlic Cloves; minced
  2 Tasse/n Bourbon
  1.5l Ketchup
  1 Tasse/n Cider Vinegar
  0.5 Tasse/n Worcestershire sauce
  1 Tasse/n Durkee Hot Sauce
  2 Tasse/n Molasses
  2tb Black Pepper
  2tb Kosher Salt
  2 Tasse/n Brown Sugar
  75g Hickory Smoke; Wright's
  0.25 Tasse/n Cocoa Powder



Zubereitung:
Saute Onions & Garlic. Add 1/2 of Bourbon. Flame. Puree. Add Remainder
of Ingredients. Simmer 15 minutes.



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