Jalapeno Brownies

  0.666667c Halbbittere Raspelschokolade
  0.5c Butter
  4lg Eier
  0.5ts Salz
  2 Tasse/n Zucker
  1ts Vanillezucker
  1.25 Tasse/n Mehl
  0.25c Kakaopulver
  5 Jalapeno Chilis, gehackt
  6 Thai Chilis, gehackt (evtl. mehr)
  0.75c Walnüsse, gehackt



Zubereitung:
Backblech einölen. Backofen auf 180°C vorheizen. Schmelzen Sie Butter
und Schokolade vorsichtig in einem Topf. Zum abkühlen beiseite
stellen. In einer grossen Schüssel die Eier mit dem Salz schaumig
rühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und weiter rühren.
Schokolade-Buttermischung zufügen und einrühren. Mehl und Kakaopulver
einrühren. Gehackte Jalapenos, Thai Chilis und Walnüsse einkneten.
Den Teig auf das Backblech verteilen und 30 - 35 Minuten backen, bis
die Oberseite eine gebrochene Kruste bildet und das Innere etwas feucht
bleibt. Abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden und mit
Puderzucker bestreuen.

INFO: Anstelle von Jalapeno Chilis kann man auch "Peperoni" aus dem
Supermarkt nehmen. I.d.R. sind dies "Dutch Red", auch wenn sie grün
sind ;-)



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