Jalapeno-Käsesuppe
6 Tasse/n Hühnerbrühe | ||
8 Bleichselleriestangen | ||
2 Tasse/n Zwiebeln, gewürfelt | ||
0.75ts Knoblauchsalz (oder Knoblauchgranulat + Salz gemischt) | ||
0.25ts Pfeffer, weiss, gemahlen | ||
900g Velveta/Schmelzkäse | ||
1 Tasse/n Jalapenos, fein gewürfelt | ||
Saure Sahne | ||
Weizenmehl-Tortillas |
Zubereitung:
Selleriestangen, Zwiebeln und Jalapenos feinwürfeln. Schmelzkäse in
Würfel schneiden. Den Käse, die Sellerie- und Zwiebelbrunoise, das
Knoblauchsalz und den weissen Pfeffer in die Hühnerbrühe geben und 10
min auf hoher Temeperatur einkochen lassen - oder solange bis die Suppe
langsam andickt. Die Suppe im Mixer fein cremig pürieren. Die
feingewürfelten Jalapenos einrühren und untermengen. Jeweils mit
einem Klacks saurer Sahne und aufgebackenen Tortillas servieren.
*) Originaltitel: Jalapeno Cheese Soup 1 Tasse = amerik. Volumenmass
Cup = 250 ml
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