Japanischer Petersiliensalat
3bn Petersilie, krause | ||
2tb Sesamsaat, geröstet u. geschält | ||
1.5ts Miso-Paste | ||
1tb Reiswein (Sake) | ||
1ts Zucker | ||
1ts Sojasauce |
Zubereitung:
Petersilie waschen, von den Stielen zupfen und in kochendes Wasser
geben.
Petersilie einmal aufkochen lassen, in ein Sieb geben und mit kaltem
Wasser abschrecken. Gut ausdrücken.
1 El. Sesam im Mörser zerstampfen und mit Miso-Paste, Sake, Zucker und
Sojasauce verrühren.
Mit der Petersilie mischen und mit dem restlichen Sesam bestreut
anrichten.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Nährwerte:
Eiweiss Fett Kh kcal kJ
------------------------------
2 g 2 g 3 g 42 176
Source: Kyoko Brühl, Kirchheim/Teck
* Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)
Erfasser: Joachim
Datum: 17.08.1995
Stichworte: Salat, Japanisch, Schnell, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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