Javanisches Rindergehacktes
Für 4-6 Personen: | 2tb Butter | |
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten | ||
1 grüne Paprika, in Ringe geschnitten | ||
675g mageres Rinderhack | ||
1ts Salz | ||
1tb Currypulver | ||
0.5ts ungeschwefelte Weinbeeren | ||
0.5ts getrocknete, gehackte Aprikosen | ||
1ts Cashewnüsse | ||
250ml Rinderfond | ||
2ts Erbsen, frisch oder tiefgekühlt | ||
0.5ts gehackte rote Paprika |
Zubereitung:
Die Butter zerlassen und die Zwiebel und die Paprika darin dünsten. Das
Fleisch, das Salz und das Currypulver hinzufügen; bräunen. Die Weintrauben,
die Aprikosen und die Cashewnüsse unterrühren. Den Rinderfond dazugiessen
und 20 Minuten köcheln.
Die Erbsen und die Paprika hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
Mit Reis und einem Chutney servieren.
** From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Wed, 10 Jun 1993 10:33:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Carsten
Datum: 29.09.1993
Stichworte: ZER, Rindfleisch, Hackfleisch, Rindergehacktes,
Fleischgerichte
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