Joghurt Mousse mit Orangen
150g Joghurt | ||
50g Sahne | ||
2 Orangen | ||
30g Puderzucker | ||
4 Scheib. Gelantine | ||
Schokoherzen | ||
Frische Minze |
Zubereitung:
-- Erfasst 02.01.04 von -- Ulrich Reinders Eine Orange
auspressen und 5 EL abmessen. Die zweite Orange hälfteln, von jeder
Hälfte eine Scheibe zur Deko abschneiden und von den Resthälften die
Schale abschneiden und sie filetieren.
Die Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Den Orangesaft erhitzen und
die Gelantine darin auflösen.
Puderzucker, Orangensaft und Joghurt miteinander vermischen. und die
Creme in den Kühlschrank stellen. Wenn die Creme fest zu werden
beginnt die steifgeschlagene Sahne daruntergeben.
Die Orangenfilets auf zwei Schälchen verteilen, das Joghurt Mousse
darübergeben und in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit der Orangescheibe, den Schokoherzen und frischer
Minze dekorieren.
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