Joghurt Täschchen

  250g Vollmilchjoghurt
  1 Becher Trockenbackhefe
  70g Butter
  85g Pflanzenöl
   Salz
  85ml Milch; lauwarm
  1 Eiweiß
  600g Mehl (Type 550)
  200g Schafskäse
  125g Doppelrahm-Frischkäse
  1bn Dill
  1bn Petersilie
  1 Rote Chilischote Oder
  0.25ts Cayennepfeffer
  5tb Olivenöl
   Pfeffer; frisch a. d. M.
  1 Eigelb
   Sesam, hell u. schwarz
   Backpapier



Zubereitung:
Den zimmerwarmen Joghurt mit der Hefe verrühren, etwa 10 Min. quellen
lassen. Die zerlassene, abgekühlte Butter mit dem Pflanzenöl, 1Tl
Salz und der Milch verrühren, mit dem Eiweiss zum Joghurt geben. Das
Mehl darüber sieben, verkneten. Etwa 1 Std. gehen lassen.

Inzwischen den Schafs- und den Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken.
Dill und Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die
Chilischote entkernen und sehr klein würfeln. Kräuter, Chili oder
Cayennepfeffer und das Olivenöl zur Käsemasse geben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Den Backofen auf 225?C vorheizen.

Den Teig zu etwa 40 Kugeln rollen, zu Fladen (10cm Durchmesser) formen,
1/2Tl Käsefüllung daraufsetzen, zusammenklappen und die Ränder gut
festdrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, die Täschchen damit bestreichen.
Sesam darüber streuen.

Die Joghurt-Täschchen im Backofen (oben, Gas Stufe4, Umluft 200°C)
etwa 20 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp! Die Täschchen eignen sich als Knabberei für ein Fest, da sie
gut vorzubereiten sind. Nachdem sie völlig abgekühlt sind, in einer
Schüssel mit einem Tuch abdecken, so bleiben sie bis zum nächsten Tag
frisch.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Schokoladenkuchen (Vegan.)
Margarine schmelzen und Sirup dazugeben. Trockene Zutaten bis auf Natron in einer Schüssel vermischen. 1/2 c Sojamilch m ...
Schokoladenkuchen à la Christine
Zunächst die Butter und die Schokolade schmelzen in der Mikrowelle (oder im Wasserbad). Zucker hinzufügen und gut mit de ...
Schokoladenkuchen auf Marinierten Erdbeeren
Eigelbe mit Zucker aufschlagen, Kuvertüre im Wasserbad auflösen und in die Eigelbmasse einrühren. Orangenabrieb, Grand ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe