Joghurtcreme mit Himbeermark
Creme: | 4 Scheibe Weisse Gelatine | |
500g Joghurt | ||
100g Puderzucker | ||
1 Unbehandelte Zitrone Saftund abgeriebene Schaledavon | ||
250ml Schlagsahne | ||
Himbeermark: | 600g Himbeeren | |
4tb Puderzucker | ||
3tb Zitronensaft | ||
1 Topf frische Minze |
Zubereitung:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker,
Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine bei milder Hitze
auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.
Währenddessen das Himbeermark vorbereiten. Dafür Himbeeren,
Puderzucker und Zitronensaft kurz pürieren, die Himbeermasse durch
ein Sieb streichen.
Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurtcreme ziehen.
Creme und Himbeermark in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt
stellen. Mit Minzeblättchen garnieren.
* Quelle: Nach: Maxi 5/1995 Erfasst:
Barbara Furthmüller
Erfasser:
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Joghurt, Himbeere, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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