Joghurt-Gurken-Suppe mit Rosenblättchen

  1lg Schlangengurke, geschält unf fein gewürfelt
  750ml Joghurt (Vollfettstufe oder mit wenig Fett)
  0.25c Lauchzwiebeln, gehackt
  2tb Minze, gehackt
  2tb Dill, gehackt
  2tb Oregano, gehackt
  1tb Thymianblättchen, gehackt
  2tb Estragon, gehackt
  2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  0.25c Walnusskerne, grob gehackt
  0.5c Rosinen, abgespült und abgetropft
   Salz nach Belieben
   Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
  3tb Rosenblätter, von getrockneten Knospen gezupft, erhältlich in arabischen Geschäften plus einige mehr zur Garnitur
  1tb Minze
  1 Pitabrot, 1 cm große Stücke geschnitten und angeröstet
   Eiswürfel



Zubereitung:
1. Joghurt, Gurke, Lauchzwiebel, frische Kräuter, Knoblauch, Nüsse
und Rosinen, Salz, Pfeffer zusammen verrühren. 250 ml kaltes Wasser
einrühren und nochmals abschmecken.


2. Einige Stunden kühl stellen, auch über Nacht. 30 Minuten vor dem
Servieren die Rosenblättchen einrühren.

3. Kurz vor dem Servieren einige Eiswürfel hineingeben. Suppe in
Schalen aufteilen und mit Rosenblättchen und Minze garnieren. Dazu die
Pita-Croutons.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Topinambursalat, etwas süss-sauer
Essig, Süssmost, Birnendicksaft, Kerbel und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl und Sauerrahm beigeben und ...
Topinambursalat, etwas süss-sauer
Essig, Süssmost, Birnendicksaft, Kerbel und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verrühren, Öl und Sauerrahm beigeben und ...
Topinambur-Sauerrahm-Suppe
Topinambur gründlich abbürsten, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel fein hacken und in etwas Fett anschwi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe