Joghurtsahnetorte
250g Mürbteig | ||
0.25 Bisquitboden | ||
8 Blatt Gelatine | ||
100g Zucker | ||
300g Joghurt | ||
500g Sahne | ||
Aprikosenmarmelade | ||
Obst nach Jahreszeit | ||
Tortenguss |
Zubereitung:
Mürbteig ca. 3 mm stark ausrollen und hell backen.
den ausgekühlten Mürbteigboden mit Aprikosenmarmelade bestreichen und
1/4 Bisquitboden auflegen. Mit einem 26-er Tortenring umstellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen, Zucker mit
Joghurt vermischen. Die eingeweichte Gelatine im Wasserbad auflösen
und unter das Joghurt-Zucker-Gemisch rühren. Diese Mischung flott
unter die Sahne heben.
Joghurtsahne in den Ring geben und im Kühlschrank abstehen lassen.
Mit Obst der Saison belegen und mit Tortenguss abschliessen.
Aus dem Ring schneiden und auf einer Tortenplatte servieren.
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