Joghurtterrine mit Zitrusfrüchten

  1 Orange
  1 Blutorange
  1 Grapefruit
  6 Blatt Gelatine
  2 Limetten
  150g fettarmer Joghurt
  150g Crème fraîche
  50g Puderzucker
  150g Sahne



Zubereitung:
Orange, Blutorange und Grapefruit schälen, filetieren und den Saft
dabei auffangen. Je 2 und 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Limetten auspressen.

Joghurt, Creme fraiche, Limettensaft und Puderzucker verrühren. Die
Sahne steif schlagen. Die 4 Blatt Gelatine in einem Topf auflösen, mit
etwas Sahne angleichen und unter die Schlagsahne ziehen. Dann die Sahne
vorsichtig unter die Joghurtmasse mischen.

Eine Terrinenform in Eiswasser stellen und mit Frischhaltefolie
auslegen. Die Hälfte der Joghurtmasse in die Form geben. Saft der
Zitrusfrüchte leicht erhitzen und die restliche Gelatine darin
auflösen. Dann mit den Fruchtfilets mischen.

Alles auf die schon gut gekühlte Joghurtmasse in der Form geben und
gleichmässig verteilen. Kurz anziehen lassen und die restliche
Joghurtmasse darauf geben. Mit Folie abdecken und ca. 3 Stunden kühl
stellen.

Dann die Terrine aus der Form stürzen, vorsichtig in Scheiben
schneiden und anrichten. Nach Belieben noch Fruchtfilets dazugeben.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kalte Gemüsesuppe mit Käsecrostini
1.Blätter und Fäden der Maiskolben entfernen, Körner mit einem scharfen Messer abtrennen. Möhre schälen, Paprikaschote e ...
Kalte Gemüsesuppe mit Kräuterbaguette
Das Gemüse waschen und putzen und jeweils ein Achtel davon in kleine Würfel schneiden und als Einlage zur Seite legen. R ...
Kalte Gemüsetrerrine
Die Möhren putzen, abspülen und mit dem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Die Zuckerschoten putzen, abspülen und län ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe